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LA GILDA DEI NANI BIRRAI
LE BIRRE ARTIGIANALI DI PISA
IL BIRRIFICIO
La Gilda dei Nani Birrai nasce nel novembre 2013: quando Angelo e Daniele, decidono di trasformare la comune passione per la birra artigianale in un’iniziativa imprenditoriale incentrata sulla produzione.
Nasce così il primo birrificio di Pisa, identità che si è voluto esprimere combinando lo stile fantasy dei nani con le manifestazioni del Giugno Pisano: in particolare a sud dell'Arno i colori dei Clan biondi come le birre chiare, a nord di quelli con le barbe brune come le birre ambrate.
LA FILOSOFIA
Tra i due soci, un totale accordo su alcuni punti fondamentali: la voglia di creatività e l’attenzione per i dettagli (qualità di impianti e materie prime, controllo rigoroso sul processo di lavorazione).
E la chiarezza di obiettivi condivisi: proporre tipologie di birra interpretate con devozione e capaci di trasmettere emozioni.
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